你好,以下是湖南凉拌米粉的做法:
- 准备好食材:米粉、瘦肉、西红柿、鸡蛋、油、盐、香料等。
- 泡米粉,用清水浸泡备用。
- 准备汤料:将切好的瘦肉丝装盘,西红柿末盛盘,打好鸡蛋。锅内放油,煎鸡蛋,炒瘦肉丝。把炒好的鸡蛋和瘦肉丝装入盘中。锅内放水,把切好的番茄末放入锅中,煮烂,调色用。把番茄汤煮好之后,直接把炒好的鸡蛋和瘦肉丝放入锅中。全部混合煮沸腾。番茄鸡蛋瘦肉汤料已经做好,盛盘待用。
- 煮米粉:锅中加水,煮开之后,放入之前泡好的米粉。
- 装盘:将煮好的米粉捞出来放在碗里,加入适量的汤料和酱汁即可。
你好,以下是湖南凉拌米粉的做法: