您好!甜叶贴是一种广东传统的小吃,由糯米粉、红糖、绿豆沙等材料制成。以下是一份简单的甜叶贴食谱:
- 糯米粉200克
- 水120克
- 红糖35克
- 绿豆沙100克
- 玉米油(黄油)20克
- 糖随意
步骤:
- 将粽子叶提前一晚泡好,洗干净,剪成比模具大点的方形。
- 绿豆提前一晚泡好,加比绿豆高一点的水高压锅煮饭键15分钟,煮好了用料理棒打细,加糖炒,水分比较干快成团再加油,加玉米油黄油都可以,还可以加点奶粉,随意了,正宗加无味油了。
- 红糖加水小火煮至糖融化,把水煮开,倒入糯米粉里,预留点,干了再加水不讲究。揉成团。
- 用100克的月饼模具,正宗的是用木头模的。做一个用刷子刷一层薄油,一点就行,好脱模。