扒丝红薯做法大全

以下是拔丝红薯的做法：

1. 将红薯清洗干净表面的灰尘，然后用瓜皮到，削去红薯的外皮，再放到菜板上，用菜刀把红薯切成滚刀块，切好之后装盘备用！
2. 起锅加入宽油烧热，油温烧至6成热时，将红薯块倒入油锅中，中火炸熟至表面焦黄，然后用漏勺捞出红薯，控油备用！
3. 起锅加入1碗清水，然后倒入50克白糖，中火边煮边搅动，煮至糖水起泡泡，大泡转小泡，最后变成棕褐色！
4. 等糖水变成棕褐色非常浓稠时，倒入炸好的红薯块，翻炒均匀即可出锅，装盘！

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