干锅烧肉是一道非常美味的菜肴,以下是一个简单的干锅烧肉的做法:
- 准备好五花肉、土豆、大葱段、姜片、大蒜粒、八角、草果、糖、老抽、生抽、花椒粒和黄酒等材料。
- 将五花肉洗净,切成块状,放入锅中加水煮沸后捞出备用。
- 将土豆去皮切成小块,大葱切段,姜切片,大蒜切末。
- 在锅中加入适量的油,放入大葱段、姜片和大蒜末爆香。
- 加入五花肉块煸炒至变色。
- 加入适量的老抽和生抽调味。
- 加入适量的糖和盐调味。
- 加入适量的八角和草果调味。
- 加入适量的黄酒调味。
- 加入适量的水,盖上锅盖焖煮20分钟左右。
- 加入土豆块继续焖煮10分钟左右即可。