咸小芥菜的做法

您好！咸小芥菜是一道非常美味的家常菜。以下是一种简单的做法：

1. 把芥菜洗净后在淡盐水浸泡几分钟，然后切长段，叶子和梗分开。
2. 热锅凉油，加入葱姜爆香。
3. 加入适量清水，大火烧开后加入芥菜梗煮2分钟。
4. 把两个咸蛋打入锅内，再煮2分钟。
5. 把芥菜叶子加入锅内，再加入适量盐和鸡精，煮至叶子软下来即可。

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