老北京汆面是一道非常受欢迎的北京传统美食。以下是一份简单的食谱：
- 羊肉片：150克
- 面条：180克
- 葱姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
步骤：
- 将羊肉切成薄片，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、醋、盐腌制半小时以上。
- 烧开一锅水，放入面条煮至八成熟。
- 捞出面条，放入碗中备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入羊肉片翻炒至变色。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右。
- 最后将煮好的汤汁倒在面上即可。
老北京汆面是一道非常受欢迎的北京传统美食。以下是一份简单的食谱：
步骤：
