苏麻炖鸭子做法

您好！苏麻炖鸭子是一道非常美味的菜肴。以下是一种简单的制作方法：

1. 准备材料：老鸭子、苏麻籽、姜片、料酒、清水、盐等。
2. 将老鸭子去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。
3. 鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净。
4. 锅入油，五成热时放入葱段和姜片炒香，再倒入鸭块炒变色后放入开水，薏米炖1小时。在汤锅中放入冬瓜和少许盐，中火炖20分钟即可。

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