莴笋蒸腊肉的做法

莴笋蒸腊肉是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的食谱：

材料：

• 腊肉300克
• 莴笋1根
• 姜蒜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 食用油适量

步骤：

1. 腊肉切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制20分钟；
2. 莴笋去皮切成段，姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香；
4. 加入腊肉翻炒至变色；
5. 加入莴笋段继续翻炒；
6. 加入适量的水，盖上锅盖大火蒸10分钟即可。

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