酱炖罗非鱼的做法乐乐快乐美食2024-04-06 22:20:131150酱炖罗非鱼是一道家常菜,所用材料为罗非鱼、黄酱、甜面酱、葱、姜、蒜、料酒。 以下是一份简单的食谱:鱼去鳞腮、净膛,身上开花刀口,若锅小鱼大,可切为两段。姜切丝、葱切段、大蒜几瓣拍松、几瓣切末备用。炒锅放油烧热,温火将蒜瓣、葱段煸至焦黄出香味。按照3:1的比例放入黄酱和甜面酱,在油中搅散(温火)。放入鱼,将鱼身两面分别蘸匀酱汁后加入水没鱼身,酱水调和使匀,大火烧开后小火慢炖约20分钟,要时常注意抄底翻鱼,并观察酱汁的浓缩情况,以免糊锅。标签: 酱焖罗非鱼酱香罗非鱼的做法酱烧罗非鱼百科赏 选择打赏方式微信支付宝QQ钱包打赏打赏打赏