您好!以下是韩国鱼饼汤的做法:
材料:
- 白萝卜300g
- 大葱2段
- 洋葱半个
- 青阳辣椒1个
- 水2L
- 小鱼干1把10g(小燕鱼干)
- 昆布1片5g(汤用干海带)
- 黑胡椒1/2勺
- 料酒1勺
- 低盐生抽1/2勺
- 老抽1/3勺 (参考:1勺约12g)
- 鱼饼8串
步骤:
- 白萝卜去皮切块,洋葱去皮切段,干海带(必须是干海带,湿的不行)整张,一起放入汤锅中,加入清水一锅,发烧烧开后转中火煮20分钟;
- 分钟后,捞出煮汤的所有东西都不要! (喜欢吃白萝卜的,可以把白萝卜留下吃)再用滤网过滤下汤底;
- 汤底加适量盐,2汤勺生抽,把鱼饼切了投入汤中,大火煮5分钟左右就完成了。