诺邓火腿的做法乐乐快乐美食2024-04-06 18:44:111040诺邓火腿是云南省丽江市宁蒗彝族自治县的一种传统食品,也是中国四大名火腿之一。它是由当地的猪种“乌金猪”制成的,经过长时间的喂养才出栏,比起速成的饲料猪,它们的体型更大,也更为健康。诺邓火腿腌制过程很简单,老黄把多余的皮肉去除,加工成一支圆润的火腿,喷上酒,将自制的诺邓盐均匀地撒在火腿上,反复揉压。但揉压时,手的力度、撒盐多少,都需要悟性。经过三年的发酵后就可以售卖了 。标签: 诺邓火腿怎么吃好吃诺邓火腿怎么炖汤诺邓火腿的家常菜吃法赏 选择打赏方式微信支付宝QQ钱包打赏打赏打赏