豆瓣草鱼的家常做法

豆瓣草鱼是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的豆瓣草鱼食谱：

材料：

• 草鱼1条
• 豆瓣酱适量
• 姜蒜适量
• 青葱适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 糖适量
• 食用油适量

步骤：

1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
3. 加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入适量清水，放入草鱼块煮开。
5. 加入料酒、生抽、糖调味，撇去浮沫后转小火慢炖10分钟左右。
6. 最后撒上葱花即可。

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