您好！手式面包是一种非常受欢迎的面包类型，它的制作方法有很多种。以下是一种简单的手式面包的做法：
材料：
- 高筋面粉 250 克
- 低筋面粉 50 克
- 酵母 3 克
- 盐 3 克
- 糖 20 克
- 牛奶 120 毫升
- 黄油 20 克
步骤：
- 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐和糖混合在一起。
- 在另一个碗中，将牛奶和黄油加热至融化状态。
- 将热牛奶倒入干料中，搅拌均匀。
- 将面团揉成球状，放在一个盆子里，盖上保鲜膜或湿毛巾，放在温暖的地方发酵至两倍大小(大约需要1小时)。
- 将发酵好的面团取出，排气后分成若干份。
- 将每一份揉成长条状，然后卷起来。最后将卷好的面团放在烤盘上进行最后一次发酵(大约需要15分钟)。
- 在预热至200°C的烤箱中烘焙约20-25分钟左右即可。
