腊肉干豇豆的做法

腊肉干豇豆是一道美味的家常菜。以下是一个简单的食谱：

材料：

• 腊肉(100克)
• 干豇豆(250克)
• 蒜末(适量)
• 生姜末(适量)
• 料酒(适量)
• 盐(适量)
• 鸡精(适量)
• 生抽(适量)
• 油(适量)

步骤：

1. 将腊肉切成小块，用开水焯水去除血水和腥味。
2. 干豇豆洗净切段备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末、生姜末爆香。
4. 加入腊肉翻炒至出油。
5. 加入干豇豆翻炒均匀。
6. 加入料酒、盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒至熟透即可。

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