农家大公鸡是一道非常美味的菜肴。以下是一种简单的制作方法：
材料：
- 大公鸡一只
- 葱1根
- 姜1小块
- 花椒6-8粒
- 八角1个
- 酱油1汤匙
- 盐2小勺
步骤：
- 把切成段的大公鸡尽量放在冷水中泡出血水；
- 锅中不放入油，下入已经沥干水分的鸡块，煸炒，让其油份都煸炒出来；
- 油份出的差不多了，肉的颜色也变了，就放入酱油；
- 放入葱段，姜片；放入花椒6-8粒，八角1个；
- 盛出放入炖锅中，炖锅中倒入开水，放入火上大火烧开，小火炖1个小时后放盐，再炖半个小时直到肉酥烂为止。
农家大公鸡是一道非常美味的菜肴。以下是一种简单的制作方法：
材料：
步骤：
