您好！以下是椰汁香芋西米露的做法：
- 煮西米：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用；
- 蒸香芋：削皮、洗净；切块：分小方块部分和边角部分。小方块部分上蒸锅，在表面撒上绵糖，20分钟至熟透。备用。边角的芋头加清水、适量白糖熬制融化(多搅拌利于芋头化开),之后加入椰子粉搅拌均匀。最后，取碗一只，舀适量西米，再加入熬制好的糖水，夹上芋头块，搅拌均匀即可。
您好！以下是椰汁香芋西米露的做法：
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