银耳罐头的做法有很多种，以下是其中一种简单的方法：将干银耳浸泡，洗干净，切碎，再次清洗，防止银耳内部有沙子。将洗好的银耳放入压力锅，加入水(大概加满到压力锅内胆的最高线),觉得稀度差不多就可以了，按煲汤按钮开始煮。时间到了之后，加入冰糖搅拌，使冰糖充分溶解。玻璃瓶事先洗干净，沥干。装入熬好的银耳汤，不要太满。三朵银耳大概可以做10瓶。每瓶银耳汤加入两颗红枣，一颗维生素C片，适量枸杞。盖上盖子，记得盖的时候，检查盖子是不是好的，先往反方向旋转再往正方向旋转，目的是使盖子能充分盖紧。锅里加冷水，放入银耳罐头，依据锅的大小放。大火蒸，水开之后煮15分钟 。
