绍兴醉鱼干的做法乐乐快乐美食2024-04-06 10:06:111140绍兴醉鱼干是一道非常有名的美食,下面是一个简单的制作方法:准备好草鱼,剔骨下来鱼肉净重1135克。鱼腹部的刺也剔下来。淡水鱼腥味重,如果要成品口感更好,可以先用盐水泡一下。在腌制佐料中加入适量的白糖、花雕酒、李锦记天成一味酱油、胡椒粉、桂皮、魔鬼辣、香叶、八角、白芷、小葱、生姜、醪糟、高度白酒和鳀鱼露。将腌好的草鱼放入锅中,加入腌制佐料,大火烧开后转小火慢慢炖煮至汤汁浓稠即可。标签: 绍兴干菜的做法绍兴干菜是什么菜绍兴人家常菜做法大全赏 选择打赏方式微信支付宝QQ钱包打赏打赏打赏