苹果炖蛋是一道非常简单的家常菜,下面是一个简单的做法:
材料:
- 1个大苹果
- 2枚鸡蛋(根据苹果大小决定)
- 2克冰糖(或者1勺白糖)
- 清水
步骤:
- 将一个看起来不怎么好看的苹果清洗干净,一切两断,将苹果的头盖子切开。
- 然后准备一根调羹,注意这里,一定要用一个比较小的调羹来挖,调羹太大了挖苹果果肉的时候苹果内壁的会比较容易开裂,会导致烹饪效果,慢慢的把果肉掏出来就可以了。
- 将苹果放在蒸碗中,在苹果内打上2枚看起来不怎么聪明的鸡蛋,然后放2小块冰糖进去,如果苹果比较小的话,放1个鸡蛋也是可以的,冰糖的话看个人口味喜好进行适当调整就可以,如果没有冰糖,用白糖代替也是可以的。
- 锅中烧水,在碗中倒入适量的水,没过苹果的三分之一就可以了,然后盖上苹果的“盖子”,完好地盖好盖子后,就可以上锅了。