马齿苋馅饼是一道非常美味的小吃。以下是一份简单的马齿苋馅饼食谱:
所需食材:
- 面粉200克
- 水100克
- 马齿苋300克
- 鸡蛋2个
- 盐2克
- 花生油2勺
- 五香粉1克
步骤:
- 在盆中倒入适量的面粉,在面粉中加入水,然后用筷子搅拌成絮状,和成光滑的面团后,盖上保鲜膜醒发20分钟。
- 将马齿苋去根洗净,切碎放入一个碗中,加油、盐和五香粉拌匀。面团取出分成四等份,取一个擀成薄片,放在锅拍上,倒入一半的馅。
- 在碗中打入鸡蛋,并盖上另一张薄饼,用手将两张饼的边缘按压下使其粘合在一起,放入平底锅中小火烙,等一面出现棕色的斑点后再翻面烙另一面,烙好取出切块装盘即可。