您好!土豆烧鸡子是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的做法:
材料:
- 鸡肉
- 土豆
- 香菇
- 青椒
- 葱姜蒜干辣椒花椒盐鸡精冰糖老抽生抽蚝油料酒
步骤:
- 鸡肉切块放入碗中,加入生抽、蚝油、料酒、生姜、花椒、盐、鸡精,混合搅拌均匀,腌制半个小时。
- 锅内倒油,加入葱段、姜片、辣椒碎、花椒进行翻炒出香。趁热加入鸡块,翻炒至表面微微金黄即可。
- 香菇提前冷水浸泡好,将香菇倒入锅中,加入开水淹没鸡块,加入适量老抽、生抽、冰糖,中火进行慢炖。约20分钟后加入土豆块,进行中火慢炖,等待锅中水快干。
- 加入青椒、盐进行大火翻炒,收汁即可出锅。