鸡蛋打汤做法大全

您好！以下是一些鸡蛋打汤的做法：

1. 番茄出生蛋汤：将出生蛋磕入碗中打散成蛋液，番茄用沸水稍烫，去皮、子，切片备用。菠菜洗净，入沸水锅中稍焯，捞出用凉水过凉，切段。锅置火上，加入高汤大火煮沸，放入番茄片煮3分钟，下入菠菜段，淋入出生蛋液搅匀，加盐调味即可。

2. 紫菜蛋花汤：将出生蛋去壳打散，葱花切碎；菜加上3饭碗水，煮开后，将蛋液边搅边慢慢倒入水内，形成蛋花，立刻关火；再加少量盐和酱油，淋上麻油，撒上葱花即可。

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