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茄汁丸子的做法

乐乐快乐美食1350

茄汁丸子的做法

茄汁丸子是一道非常美味的菜肴。以下是一个简单的做法:

  1. 将肉糜中加入姜末、五香粉、胡椒粉、鸡精、料酒、鱼露、豆粉和一些水搅拌均匀,让作料和肉糜充分融合。
  2. 煮一锅热水,水开后将拌好的肉糜用手挤出丸子下入开水煮熟晾干待用。
  3. 将番茄切细丁,葱花切好备用。
  4. 起一小锅热油,油温达到后将晾干的丸子倒入锅里翻炒至表面金黄。
  5. 倒入番茄丁、番茄酱、甜辣酱适量的盐和糖。
  6. 加一点热水待番茄丁软烂起锅,撒上葱花完成。

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