腐竹炒鱼是一道非常美味的菜肴。以下是一个简单的腐竹炒鱼的做法：
材料：
- 500克草鱼尾
- 100克腐竹
- 2个葱姜蒜末
- 适量盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、清水
步骤：
- 草鱼尾去鳞去鳃，洗净切段，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
- 腐竹泡发后切成小段备用；
- 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香；
- 加入草鱼尾煎至两面金黄；
- 加入清水烧开后转小火焖煮10分钟；
- 加入腐竹和少量盐调味，继续焖煮5分钟即可。
腐竹炒鱼是一道非常美味的菜肴。以下是一个简单的腐竹炒鱼的做法：
材料：
步骤：
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