顿带鱼是一道非常美味的菜肴,有很多种做法。以下是其中一种简单的做法:
- 准备所需的食材,把带鱼清洗干净切成小段;
- 切好的带鱼放在碗中,加入葱丝、姜丝、盐、料酒抓拌均匀;冰箱冷藏腌渍1个晚上;
- 腌好的带鱼把腌料捡出来,沥干水分;
- 再把带鱼均匀的裹上一层淀粉;
- 锅中加入稍微多一点的植物油,油热后加入葱丝姜丝炒出香味;炒出焦***再把调料捡出来;
- 把带鱼放进去,中小火慢煎,煎至两面金***,大约煎5-6分钟左右;
- 香煎带鱼就煎好了,外皮脆脆的,里面的鱼肉特别的鲜嫩,不需要油炸,特别的清爽不油腻。
顿带鱼是一道非常美味的菜肴,有很多种做法。以下是其中一种简单的做法: