在寒冷的冬季,一碗热腾腾的鸡汤不仅能驱散寒气,还能为身体提供充足的营养。今天,我们就来学习一道美味又滋补的冬瓜海带鸡汤的制作方法。让你在这个冬天里,既能享受美食,又能保持健康。
所需材料
- 冬瓜 500克
- 海带 100克
- 鸡肉 500克
- 姜片 3片
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
制作步骤
首先,将冬瓜削去表皮,切成块状;海带提前浸泡至软,洗净后切成段状;鸡肉洗净,切成块状备用。
将锅加热,倒入适量的油,放入姜片和葱段翻炒出香味。然后加入鸡肉块,用中小火将鸡肉两面煎至微***。
加入料酒,煮至酒精挥发。接着加入冬瓜块和海带段,继续翻炒均匀。
加入足够的清水,水量要没过食材。大火烧开后,转小火慢慢炖煮约1小时,期间需不时翻动,防止粘锅。
当汤变得浓郁且鸡肉熟透时,加入适量的盐调味,再炖煮5分钟即可关火。
温馨提示
- 为了使汤更加鲜美,可以适当加入一些胡椒粉增加口感。
- 如果你喜欢吃蔬菜,也可以在炖汤的过程中加入一些胡萝卜、香菇等蔬菜,增加营养价值。
- 这道菜适合全家人食用,老人孩子都可以喝上一碗暖暖的汤,补充能量。
通过以上步骤,你就可以轻松制作出一道美味又滋补的冬瓜海带鸡汤了。在这个寒冷的冬季,为自己和家人煲上一锅这样的汤,既能温暖身体,又能满足味蕾。快来尝试一下吧!