南瓜,这种色彩斑斓的秋季水果,不仅口感丰富,营养价值也相当高。今天,我们要一起学习如何制作一款美味的南瓜甜品——南瓜甜蜜蜜。这款甜品不仅口感独特,而且制作过程简单,适合家庭聚会或朋友聚餐时制作。下面,就让我们一起来学习这款美味的南瓜甜蜜蜜吧!
材料准备
- 南瓜 500克
- 糯米粉 200克
- 红糖 100克
- 椰奶 200毫升
- 炼乳 50克
- 香草精 适量
- 植物油 适量
制作步骤
首先,将南瓜削去表皮,切成小块。然后,将切好的南瓜放入蒸锅中,蒸熟至软烂。取出南瓜块,将其捣成南瓜泥备用。
在一个大碗中,加入糯米粉,慢慢加入温水,边加边搅拌,直到糯米粉与水充分混合,揉成光滑的面团。接着,将面团分成若干小份,每份搓成圆形。
将椰奶、红糖、炼乳和香草精混合在一起,搅拌均匀。然后,将南瓜泥倒入椰奶糖浆中,搅拌均匀。
将面团球放入沸水中煮熟,捞出后放入冷水中冲洗,以去除表面粘性。接着,将煮熟的面团球裹上一层南瓜糖浆,使其均匀地粘满糖浆。
最后,在锅中加入适量的植物油,烧热后将裹好糖浆的面团球放入锅中,用中小火慢慢煎炸至金***。煎好的南瓜甜蜜蜜可以直接食用,也可以撒上一些糖粉或者椰丝作为装饰。
温馨提示
- 南瓜的选择很重要,最好选择新鲜、肉质细腻的南瓜。
- 糯米粉的水分要适中,过湿会导致面团过于黏稠;过干则会使面团不易成型。
- 煎炸过程中要注意火候,避免糖浆外溢或者面团糊掉。
- 如果喜欢吃辣的朋友,可以在南瓜甜蜜蜜中加入一些辣椒油或者辣椒粉,增加口感层次。