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虾酱炒茄子的做法

乐乐快乐美食1070

虾酱炒茄子的做法

虾酱炒茄子是一道非常美味的家常菜。以下是一个简单的食谱:

  1. 准备材料:茄子、虾酱、葱姜蒜、盐、糖、生抽、淀粉、油。
  2. 茄子洗净切成条状,放入盐水中浸泡片刻,捞出沥干水分。
  3. 虾酱用清水冲洗干净,沥干水分。
  4. 葱姜蒜切末备用。
  5. 热锅凉油,下入葱姜蒜末爆香。
  6. 加入虾酱翻炒均匀。
  7. 加入茄子翻炒至变软。
  8. 加入适量的盐、糖和生抽调味,继续翻炒至汁水收干即可。

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