竹笋是一种营养丰富的食材,含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。在中国,竹笋煲汤是一道非常受欢迎的家常菜。今天,我将教大家如何制作一道美味又健康的竹笋煲汤。
首先,我们需要准备以下材料:
- 竹笋:500克
- 鸡肉:500克
- 枸杞:适量
- 红枣:适量
- 姜片:适量
- 盐:适量
- 水:适量
接下来,我们开始制作竹笋煲汤:
步骤1:准备食材
- 将竹笋削去外皮,切成块状。
- 将鸡肉切成块状,用料酒、生抽腌制10分钟。
- 将枸杞、红枣洗净备用。
步骤2:烧开一锅水,放入竹笋焯水
- 在锅中加入足够的水,大火烧开。
- 将竹笋放入锅中,焯水约1-2分钟,捞出备用。
步骤3:煲汤
- 在锅中加入足够的水,放入焯好水的竹笋、鸡肉、枸杞、红枣和姜片。
- 将锅盖盖上,用中小火煮约1小时,至鸡肉熟烂。
- 最后,加入适量的盐调味即可。
这样一来,一道美味又健康的竹笋煲汤就完成了!这道菜不仅口感鲜美,而且具有滋补养生的功效。在寒冷的冬季,喝一碗热腾腾的竹笋煲汤,既能暖身又能补充营养,真是再合适不过了!