黄鱼卷是一道美味可口的家常菜,它的口感鲜美,营养丰富。下面就为大家介绍几种不同口味的黄鱼卷做法,让你在家也能做出美味的黄鱼卷。
香辣黄鱼卷
材料:
- 鲜黄鱼肉200克
- 胡萝卜适量
- 青椒适量
- 姜蒜适量
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法:
- 将鲜黄鱼肉切成薄片,加入盐、料酒、生抽和淀粉腌制10分钟;
- 将胡萝卜和青椒切成丝备用;
- 姜蒜切末备用;
- 在锅中倒入适量的食用油,烧热后放入姜蒜末爆香;
- 加入胡萝卜和青椒丝翻炒均匀;
- 加入适量的辣椒粉调味,再加入少量的水煮开;
- 最后将腌制好的黄鱼肉片放入锅中翻炒均匀即可。
芝士黄鱼卷
材料:
- 鲜黄鱼肉200克
- 芝士片适量
- 面包糠适量
- 鸡蛋一个
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法:
- 将鲜黄鱼肉切成薄片,加入盐、黑胡椒粉和淀粉腌制10分钟;
- 在碗中打散一个鸡蛋,加入适量的盐和黑胡椒粉调匀备用;
- 将芝士片放在黄鱼肉片上,再盖上一层芝士片;
- 将面包糠撒在芝士片上;
- 将腌制好的黄鱼肉片放入鸡蛋液中裹上一层蛋液;
- 最后将裹好蛋液的黄鱼肉片放入面包糠中裹上一层面包糠;
- 在锅中倒入适量的食用油,烧热后放入黄鱼肉片煎至两面金***即可。