冬瓜是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质。今天,我将分享一道简单又美味的青炖冬瓜的做法。这道菜不仅口感清爽,而且对身体有很多好处。
首先,我们需要准备以下材料:
- 冬瓜:500克
- 瘦肉:200克
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 料酒:适量
- 清水:适量
接下来,我们开始制作吧!
- 将冬瓜去皮去籽,切成块状备用。瘦肉也切成块状备用。
- 热锅凉油,放入姜片和蒜瓣爆香。
- 加入瘦肉翻炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀后加入清水,大火烧开后转小火慢慢炖煮15分钟左右。
- 加入冬瓜块继续炖煮10分钟左右,直到冬瓜变软烂。
- 最后加入适量盐和鸡精调味即可。
这道青炖冬瓜的做法非常简单,但是却非常美味。它不仅可以作为一道家常菜供家人享用,还可以作为一道清凉解暑的佳品。如果你喜欢吃清淡的食物,那么这道菜一定不容错过。