炸酱面是一道非常受欢迎的中国传统面食,它的口感丰富,味道鲜美。虽然看起来很复杂,但是其实我们也可以在家轻松制作出美味的炸酱面。下面就让我来介绍一下炸酱面的简易做法吧!
材料准备
- 面条:适量
- 瘦肉末:适量
- 葱姜蒜:适量
- 豆瓣酱:适量
- 酱油:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
步骤详解
- 首先,我们需要将瘦肉末用盐、料酒、鸡精腌制一下,这样可以使肉更加入味。
- 然后,我们将葱姜蒜切好备用。
- 接下来,我们需要热锅凉油,将葱姜蒜爆香。
- 当葱姜蒜散发出香味后,我们就可以加入豆瓣酱了。豆瓣酱的量可以根据个人口味来调整。
- 在豆瓣酱炒香后,我们就可以加入腌制好的肉末了。肉末在锅中翻炒至变色。
- 接着,我们加入酱油、糖、盐等调料,继续翻炒均匀。
- 最后,我们就可以加入适量的水,煮沸后转小火慢慢炖煮。等到汤汁变得浓稠时,我们的炸酱面就做好了。
- 将煮好的面条捞出来,沥干水分后放入碗中,倒入炸酱汁即可。
以上就是炸酱面的简易做法啦!虽然看起来很简单,但是只要按照步骤来操作,你一定可以做出美味可口的炸酱面哦!