在炎炎夏日，没有什么比一碗清凉的甜品更能让人瞬间降温了。今天，我要给大家分享一款简单又美味的甜品——烧仙草凉粉。这道甜品不仅口感滑爽，而且营养丰富，是夏日消暑的最佳选择。下面就让我们一起来学习如何制作这款美味的烧仙草凉粉吧！
材料准备
- 烧仙草粉：20克
- 清水：500克
- 红豆：适量
- 绿豆：适量
- 椰浆：适量
- 糖：适量
- 果冻粉：适量
- 水果：适量
- 冰块：适量
制作步骤
首先，将烧仙草粉放入一个大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到烧仙草粉完全溶解。注意不要一次性加入太多水，以免烧仙草粉结块。
将溶解好的烧仙草液过滤一遍，去掉杂质，然后倒入锅中，用中小火煮至烧仙草液变稠。期间要不断搅拌，防止糊底。
当烧仙草液变得浓稠时，关火，稍微放凉一下。然后加入适量的糖和椰浆，搅拌均匀，使糖和椰浆充分溶解。
将果冻粉加入一小碗水中，搅拌均匀，使其溶解成果冻液。然后将果冻液慢慢倒入烧仙草液中，边倒边搅拌，直到果冻液完全融入烧仙草液中。
最后，将红豆、绿豆提前泡发好，然后煮熟备用。将水果切成小块，放入碗中，再将煮好的红豆、绿豆和果冻凉粉倒入水果碗中，最后撒上一些冰块即可。
温馨提示
- 在制作烧仙草凉粉时，一定要注意火候和搅拌力度，以免烧仙草粉结块或者果冻不光滑。
- 根据个人口味，可以适当增减糖和椰浆的量，也可以选择其他口味的果冻粉进行尝试。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以在烧仙草凉粉中加入一些糯米团或者珍珠粉等食材。
