瓢葫芦的家常做法
瓢葫芦是一种美味可口的食材,它不仅口感鲜美,而且营养丰富。在这篇文章中,我们将介绍一些简单易学的瓢葫芦家常做法,让你在家也能轻松制作出美味的瓢葫芦佳肴。
瓢葫芦炒肉片
材料:
- 瓢葫芦 200克
- 瘦肉片 150克
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉各适量
- 淀粉适量
步骤:
- 将瓢葫芦去皮切片,用盐水浸泡10分钟去除苦味;瘦肉片用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟;
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉片翻炒至变色;
- 加入瓢葫芦翻炒均匀,加入生抽调味;
- 最后加入少量水淀粉勾芡即可。这道菜色香味俱佳,是一道下饭的好菜。
瓢葫芦炖鸡汤
材料:
- 瓢葫芦 500克
- 鸡肉块 500克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤:
- 将瓢葫芦去皮切块,鸡肉洗净切块备用;
- 热锅凉油,放入姜片爆香,加入鸡肉块翻炒至变色;
- 加入料酒翻炒均匀,然后加入清水煮开;
- 把瓢葫芦块放入锅中,调入盐调味,转小火慢炖1小时即可。这道汤汁浓郁、营养丰富的鸡汤非常适合秋冬季节食用。