在繁忙的生活中,我们都渴望找到一种美味的方式来放松自己。而韩国烤牛肉,就是这样一种让人垂涎欲滴的美食。它不仅口感丰富,色香味俱佳,而且制作过程简单,适合家庭聚餐或者朋友聚会。今天,就让我们一起来学习如何制作这道美味的韩式烤牛肉吧!
所需材料
- 牛肉(切片)500克
- 大葱2根
- 大蒜6瓣
- 生姜1块
- 辣椒粉适量
- 韩式烤肉酱汁适量
- 芝麻油适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 香菜适量
制作步骤
准备食材
- 将牛肉切片,用料酒、生抽、白糖、胡椒粉腌制30分钟。
- 大葱切段,大蒜切片,生姜切片,备用。
- 辣椒粉、芝麻油、盐、黑胡椒混合,制成调料酱汁。
烤制牛肉
- 在烤盘上铺一层锡纸,放入腌制好的牛肉片。
- 用刷子将调料酱汁均匀涂抹在牛肉上。
- 将大葱段、大蒜片、生姜片放在牛肉上,撒上适量的辣椒粉。
- 将烤盘放入预热至200°C的烤箱中,烤制约20分钟。期间可以翻面一次,以保证两面均匀受热。
- 当牛肉表面呈金***时,取出烤盘,撒上香菜末即可。
小贴士
- 牛肉的选择很重要,建议选择肥瘦相间的部位,这样口感更佳。
- 腌制牛肉时,可以根据个人口味加入一些五香粉、孜然粉等调料,增加风味。
- 烤制过程中,注意观察火候,避免烤焦。如果时间不够,可以提前将牛肉放入冰箱冷藏一段时间再进行烤制。