在炎炎夏日,没有什么比一碗清爽的凉拌菜更能消暑了。今天,我要给大家分享一道简单又美味的凉拌咸笋的做法,让你在家也能轻松做出美味的凉拌菜。
材料准备
- 咸笋 500克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 香菜 适量
- 红辣椒 1个
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
制作步骤
首先,将咸笋洗净,切成细丝。大蒜切末,生姜切片,香菜切碎,红辣椒剪成小段备用。
将切好的咸笋放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后转中小火煮10分钟,捞出沥干水分备用。
在一个大碗中,加入蒜末、姜片、香菜碎、红辣椒段,搅拌均匀。
加入适量的醋、生抽、糖、盐和香油,继续搅拌均匀,让调料充分融入到咸笋中。
最后,将煮好的咸笋丝倒入碗中,和调料一起拌匀即可。
小贴士
- 咸笋本身已经有咸味,所以在调味时要注意不要放太多盐。
- 如果你喜欢吃辣味,可以适当增加红辣椒的用量。
- 香油可以提升整道菜的香气,但不喜欢香油味道的朋友可以不加。
- 这道凉拌咸笋可以作为下饭菜,也可以搭配其他主食一起享用。
现在,你已经学会了这道简单又美味的凉拌咸笋的做法。在炎炎夏日,给自己做一碗凉拌咸笋吧!相信它会给你带来清凉一夏的感觉。