在炎炎夏日,没有什么比一碗冰凉的凉拌菜更能让人消暑了。今天,我要给大家分享一道美味的凉拌鱿鱼圈的做法,让你在这个夏天轻松享受美食的同时,还能保持健康的饮食习惯。
所需材料
- 新鲜鱿鱼圈 200克
- 胡萝卜 1根
- 黄瓜 1根
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱花适量
- 香菜适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 适量
- 辣椒油 适量
- 芝麻油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
制作步骤
首先,将鱿鱼圈用清水冲洗干净,沥干水分备用。胡萝卜、黄瓜、红椒和青椒分别洗净,切成细丝。葱花和香菜切好备用。
在一个大碗中,加入生抽、蚝油、白糖、辣椒油、芝麻油、盐和醋,搅拌均匀制成调料汁。
将切好的蔬菜丝放入调料汁中,拌匀,让蔬菜充分吸收调料的味道。
把鱿鱼圈放入调料汁中,用手抓匀,让每个鱿鱼圈都裹上一层调料汁。
最后,撒上葱花和香菜,再次拌匀即可。这道凉拌鱿鱼圈就做好了!
温馨提示
在挑选鱿鱼圈时,要选择新鲜的、颜色鲜艳的鱿鱼圈,这样做出来的凉拌鱿鱼圈才会更加美味可口。
为了保证口感,建议将鱿鱼圈提前一天放入冰箱冷藏,这样更容易切丁。
如果你喜欢吃辣,可以适量增加辣椒油的用量;如果你喜欢酸味,可以适量增加醋的用量。总之,调料的比例可以根据个人口味进行调整。
这道凉拌鱿鱼圈最好在制作后的两个小时内食用完毕,以保证口感最佳。如果需要保存,可以将剩下的凉拌鱿鱼圈放入密封袋中,放入冰箱冷藏保存,但最好在两天内食用完毕。