扁豆肉饭是一道美味可口的家常菜,下面是它的做法:
材料:
- 猪肉(切成小块)
- 扁豆(去皮切成小块)
- 米饭
- 葱姜蒜(切末)
- 盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
- 将猪肉放入锅中煸炒至变色,加入葱姜蒜末继续翻炒。
- 加入适量的盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉和生抽,翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火煮约30分钟,直到猪肉变得软烂。
- 加入扁豆,再次翻炒均匀。
- 加入适量的老抽和鸡精调味,继续翻炒均匀即可。
- 最后将煮好的米饭装盘,淋上刚才做好的扁豆肉汤即可享用。
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