在我们的日常生活中,油食是不可或缺的一部分。它不仅美味可口,而且营养丰富。但是,过多的油脂摄入可能会对我们的健康产生负面影响。因此,我们需要了解如何制作健康的油食。本文将为您介绍一些简单易学的油食做法,让您在享受美食的同时,也能保持健康。
1. 香煎三文鱼配柠檬蒜泥酱
- 材料:三文鱼、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬、大蒜、橄榄油
- 步骤:
- 将三文鱼用纸巾擦干水分,撒上适量的盐和黑胡椒。
- 在不粘锅中加入橄榄油,加热至中火。
- 将三文鱼放入锅中,用中小火煎至两面金黄。
- 将柠檬切成薄片,挤出汁。将大蒜剁碎,与柠檬汁混合在一起。
- 将柠檬蒜泥酱倒在煎好的三文鱼上即可享用。
2. 麻婆豆腐配凉拌黄瓜
- 材料:豆腐、猪肉末、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、葱姜蒜、辣椒粉、香油、黄瓜
- 步骤:
- 将豆腐切成小块,用开水焯一下备用。
- 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末和猪肉末炒熟。
- 加入豆瓣酱翻炒均匀,再加入豆腐块继续翻炒。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火慢慢炖煮至豆腐入味。
- 将凉拌黄瓜丝放在碗里,倒入麻婆豆腐汤即可。
3. 芝士焗土豆配番茄酱汁
- 材料:土豆、芝士、牛奶、黄油、面粉、糖、盐、胡椒粉、洋葱、蒜末、番茄酱汁
- 步骤:
- 将土豆切成薄片,用盐水浸泡一会儿去除多余的淀粉质。然后沥干水分备用。
- 在平底锅中加入黄油和牛奶,烧至微***后加入面粉搅拌均匀。接着加入糖和胡椒粉调味,搅拌均匀后倒入土豆片中拌匀。
- 将拌好的土豆片放入烤盘中,撒上芝士丝。然后放入预热好的烤箱中焗烤至金***即可。最后淋上番茄酱汁即可食用。