黄丝骨鱼是一道非常受欢迎的家常菜,它的口感鲜美,营养丰富。今天,我将为大家介绍一下如何制作这道美味的黄丝骨鱼。
首先,我们需要准备以下材料:
- 一条新鲜的黄丝骨鱼
- 适量的大葱、姜片、蒜末
- 适量的料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精
- 适量的水淀粉
接下来,我们开始制作黄丝骨鱼:
- 将黄丝骨鱼清洗干净,去掉内脏和鳞片。然后在鱼身上切几刀,以便入味。
- 在锅中加入足够的水,放入葱段、姜片和蒜末,再加入适量的料酒。烧开后,将鱼放入锅中,用中小火煮约5分钟。这样可以去除鱼腥味。
- 将煮好的鱼捞出来备用。接着,在锅中加入适量的油,放入葱段、姜片和蒜末爆香。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉和鸡精调味,然后倒入适量的水淀粉勾芡。最后将调好味的汁浇在鱼上即可。
以上就是制作黄丝骨鱼的方法。这道菜不仅美味可口,而且还富含蛋白质和钙质等营养成分。如果你还没有尝试过这道菜,不妨在家里试着做一下吧!