在繁忙的生活中,我们总是渴望找到一些简单又美味的家常菜来满足口腹之欲。今天,我要向大家介绍一道非常简单且美味的家常菜——蒸瘦肉水。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,是家庭聚餐的好选择。下面就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧!
所需材料
- 猪瘦肉 300克
- 生姜 1块
- 大葱 1根
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 香油 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用水 适量
制作步骤
将猪瘦肉切成薄片,用料酒、生抽、胡椒粉腌制20分钟,让肉片更加入味。
生姜切片,大葱切段备用。
在蒸锅中加入足够的水,烧开后将腌制好的肉片放入锅中,用中火蒸10分钟至熟透。
将蒸好的肉片捞出,沥干水分。
在锅中加入适量的食用油,放入生姜片和大葱段翻炒出香味。
加入蒸好的肉片,翻炒均匀,让肉片充分吸收生姜和大葱的味道。
加入适量的食盐、生抽、蚝油调味,炒匀后关火。
在锅中加入适量的香油,再次翻炒均匀,让肉片更加香滑可口。
最后撒上葱花点缀,即可出锅装盘。
小贴士
选用瘦肉时,最好选择猪里脊肉或者猪瘦肉薄片,这样烹饪时间更短,口感更嫩滑。
在腌制肉片时,可以加入一些淀粉或者蛋清,让肉片更加紧致。
蒸肉片时,要用中火,避免水开得太猛导致肉片变老。
在炒肉片时,要注意火候,避免炒糊。
根据个人口味,可以适当调整调料的比例,让蒸瘦肉水更符合自己的口味。
通过以上简单的步骤,你就可以在家里轻松制作出美味的蒸瘦肉水了。这道菜不仅简单易学,而且营养丰富,是你家庭聚餐的好选择。快来尝试一下吧!