薏苡仁,又称薏仁米、苡仁,是一种常见的中药材,具有利尿、消肿、健脾等功效。在炎炎夏日,一碗清凉爽口的薏苡仁粥无疑是最好的解暑良品。下面就来介绍一下如何制作这款美味又健康的甜品吧!
材料准备
- 薏苡仁:50克
- 糯米:50克
- 冰糖:适量
- 水:适量
制作步骤
- 将薏苡仁提前浸泡30分钟至1小时,然后捞出沥干水分备用。
- 将糯米洗净,放入锅中,加入适量的水,用中小火煮至糯米熟透。
- 在另一个锅中,加入适量的水,将浸泡好的薏苡仁放入锅中,用中小火煮至薏苡仁熟透。
- 将煮好的糯米和薏苡仁倒入同一个锅中,继续用中小火煮5分钟,让两者的味道充分融合。
- 最后加入适量的冰糖,搅拌均匀,待冰糖完全溶解后即可关火。
- 将煮好的薏苡仁粥倒入碗中,稍稍晾凉后即可享用。
温馨提示
- 煮薏苡仁粥时,火候要掌握好,避免粘锅或糊底。
- 冰糖的量可以根据个人口味进行调整,喜欢甜一点的可以多放一些,不喜欢甜的可以少放或者不放。
- 如果觉得薏苡仁粥口感过于稠厚,可以在煮的过程中适当加水稀释。
- 薏苡仁粥最好现做现吃,不要放置太久,以免影响口感和营养价值。
总之,这道薏苡仁粥不仅口感鲜美,而且具有很好的养生保健作用。在炎炎夏日里,为自己和家人熬一碗这样的甜品,既能消暑降温,又能滋润肌肤、养颜美容,何乐而不为呢?快来尝试一下吧!