炸黄瓜丝是一道简单又美味的家常菜,适合搭配各种主食和小吃。它的制作过程简单,口感清爽,营养丰富。下面就来介绍一下如何制作这道美食吧!
材料准备
- 黄瓜:2根
- 面粉:适量
- 鸡蛋:1个
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 油:适量
制作步骤
第一步:切丝
将黄瓜洗净后,去皮切成细长的丝状。可以根据个人口味调整黄瓜的厚薄程度。如果喜欢口感更脆的话,可以将黄瓜丝放入冰箱冷藏一段时间后再进行下一步操作。
第二步:腌制
在一个大碗中加入适量的面粉、鸡蛋、盐和白胡椒粉,搅拌均匀成糊状物。然后将腌制好的黄瓜丝放入碗中,轻轻搅拌几下让每根黄瓜丝都裹上了面糊。这样可以让炸出来的黄瓜丝更加酥脆可口。
第三步:炸制
热锅凉油,油温大约在170°C左右。将裹好面糊的黄瓜丝逐个放入锅中,用中小火慢慢炸至金***即可捞出沥干油份备用。注意不要一次性放入太多的黄瓜丝,以免影响炸制效果。
第四步:装盘享用
将炸好的黄瓜丝摆放在盘子里,可以撒上一些葱花或者香菜叶作为装饰。现在就可以尽情品尝这道美味的家常菜啦!
总之,炸黄瓜丝是一道非常简单的家常菜,但是它却有着清爽的口感和丰富的营养价值。如果你还没有尝试过这道菜品的话,不妨赶快动手试一试吧!