鱼排骨的做法大全
鱼排骨是一道美味可口的家常菜，适合各种场合。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐和朋友聚会的理想选择。下面就为大家介绍一些鱼排骨的做法大全，让你轻松做出美味佳肴。
- 红烧鱼排骨
材料：
- 500克鱼排骨
- 2个葱段
- 2片姜
- 2汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙糖
- 适量水淀粉
- 适量食用油
做法：
将鱼排骨洗净，沥干水分备用。
热锅加入适量食用油，放入鱼排骨煎至两面微黄，捞出备用。
锅中留底油，放入葱段、姜片爆香。
加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀，再加入适量水煮沸。
将煎好的鱼排骨放入锅中，小火炖煮10分钟。
最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
蜜汁烤鱼排骨
材料：
- 500克鱼排骨
- 2勺蜂蜜
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺姜末
- 1勺蒜末
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
做法：
- 将鱼排骨洗净，用纸巾擦干水分。
- 在碗中混合蜂蜜、生抽、料酒、姜末、蒜末、盐和胡椒粉搅拌均匀做成腌料。将腌料均匀涂抹在鱼排骨上，放置冰箱腌制至少30分钟。
- 把腌制好的鱼排骨放在烤盘上，刷一层薄油。预热烤箱至200°C后将烤盘放入烤箱中层，烤约20分钟左右直到金***即可取出享用。
