在繁忙的生活中，我们总是渴望找到一种简单又美味的食物来满足口腹之欲。今天，我要向大家介绍一道既简单又美味的家常菜——山药熬豆腐。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。下面，就让我为大家详细介绍一下山药熬豆腐的做法吧！
所需材料
- 豆腐 300克
- 山药 200克
- 青葱 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
首先，将豆腐切成大小适中的块状，用开水焯水，去除豆腥味。然后捞出备用。
接着，将山药去皮，切成薄片。将切好的山药片放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。这样可以使山药更加入味。
当山药炖至软烂时，捞出备用。在此期间，可以将青葱、姜末、蒜末切好备用。
在锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。然后加入炖好的山药块，翻炒均匀。
最后，加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀。根据个人口味加入适量的盐进行调味。炒匀后，即可关火盛出。
温馨提示
- 炖山药时，可以适当加入一些冰糖，这样可以使山药更加香甜可口。
- 为了保持豆腐的嫩滑口感，可以在焯水时加入一些食盐和食用油。
- 如果喜欢吃辣的朋友，可以在炒山药时加入一些辣椒段，增加口感层次。
总之，山药熬豆腐是一道简单又美味的家常菜。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。希望大家在忙碌的生活中，也能找到属于自己的美食时光。
