煎萝卜条是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的现代人快速制作。这道菜不仅口感独特，而且营养丰富，是您家庭餐桌上的必备佳肴。下面就让我们一起来学习如何制作煎萝卜条吧！
材料准备
- 萝卜：1根
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 香菜：适量
制作步骤
首先，将萝卜去皮，切成长条状。切好的萝卜条放入盆中，加入适量的盐，轻轻揉搓均匀，腌制10分钟。这样做的目的是让萝卜条出水，去除多余的淀粉，使煎出来的萝卜条更加酥脆可口。
将腌制好的萝卜条捞出，用厨房纸巾擦干水分。然后在锅中倒入适量的食用油，烧热至五成热。油温不宜过高，否则容易糊锅。将擦干水分的萝卜条放入锅中，用中小火慢慢煎炸。
当萝卜条表面出现金***时，翻面继续煎炸。同时，可以在锅中加入一些葱花、姜片等调料，增加香气。两面都煎至金***后，捞出沥干油份备用。
在锅中留少许底油，加入适量的生抽、蚝油翻炒均匀，然后加入煎好的萝卜条，翻炒均匀，让每根萝卜条都裹上调料。最后撒上适量的黑胡椒粉和香菜即可出锅装盘。
小贴士
煎萝卜条时，火候要掌握好，以免煎糊或者煎不熟。可以用筷子轻轻戳一下萝卜条，如果能轻易穿透，说明已经煎熟。
如果喜欢吃辣味的，可以在炒调料时加入一些辣椒粉或者辣椒酱，增加口感。
煎好的萝卜条可以搭配米饭、面条或者馒头一起食用，口感更佳。
