在寒冷的冬季,一碗热腾腾的砂锅田鸡粥,不仅能驱散寒冷,更能滋养身体,让人感受到家的温暖。下面就让我来教你如何制作这道美味的砂锅田鸡粥吧!
所需材料
- 田鸡:500克
- 大米:100克
- 红枣:10颗
- 枸杞:适量
- 姜片:3片
- 葱段:2根
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 料酒:适量
- 清水:适量
制作步骤
- 将田鸡洗净,切块备用。大米提前浸泡半小时,备用。
- 砂锅加水烧开,倒入田鸡块,焯水去腥。捞出田鸡块,用清水冲洗干净备用。
- 砂锅再次加水烧开,放入焯好水的田鸡块、红枣、枸杞、姜片和葱段,大火烧开后转小火慢炖。
- 当砂锅中的粥快煮好时,加入泡好的大米,继续煮至粥稠。
- 最后加入适量的盐、胡椒粉和料酒调味,搅拌均匀即可。
温馨提示
- 田鸡选择活体且新鲜的,这样炖出来的粥口感更佳。
- 粥的火候要掌握好,以免粥糊底或者太稀。
- 根据个人口味可以加入其他食材,如莲子、百合等。
- 砂锅田鸡粥最好在早晨食用,这样既能补充能量,又能滋补身体。
在这个寒冷的季节里,一碗热腾腾的砂锅田鸡粥,就像一束温暖的阳光,照亮了整个冬天。让我们一起动手制作这道美味的砂锅田鸡粥,为自己的冬日增添一份温暖吧!