在这个炎炎夏日,没有什么比一份清凉美味的水果杯蛋糕更能让人心动了。今天,我们将一起探索如何制作这款令人垂涎欲滴的甜点,让你在享受美食的同时,也能感受到烘焙的乐趣。
材料准备
- 200克低筋面粉
- 20克可可粉
- 10克泡打粉
- 10克小苏打
- 20克白糖
- 15克黄油
- 2个鸡蛋
- 150毫升牛奶
- 适量新鲜水果(如草莓、蓝莓、香蕉等)
- 糖霜或奶油霜用于装饰
制作步骤
首先,我们需要准备一个9寸的圆形蛋糕模具。在模具底部铺上一层烘焙纸,以防蛋糕粘连。
将低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、白糖和黄油混合在一起,搅拌均匀,直到成为光滑的面团。
将鸡蛋分离开,将蛋黄与白糖混合在一起,搅拌均匀。然后将蛋白加入蛋黄糊中,继续搅拌至顺滑。
将牛奶慢慢倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌,确保所有成分充分融合。最后,将面团倒入模具中,轻轻震几下,使其表面平整。
将模具放入预热至180°C的烤箱中,烘焙约25分钟,直至蛋糕表面呈金***。取出蛋糕,将其放在烤网上冷却,待其完全冷却后脱模。
现在是装饰的时刻!将新鲜水果洗净切成小块,摆放在蛋糕上。你可以根据自己的喜好和季节来选择水果。
最后,用糖霜或奶油霜为蛋糕增添一抹亮色,让整个蛋糕看起来更加诱人。你还可以在上面撒上一些巧克力碎片或者果仁,增加口感层次。
一款美味的水果杯蛋糕就完成了!现在是时候品尝这道甜蜜的创意烘焙之作了!