大家好,今天我要和大家分享一道美味又简单的家常菜——土豆鸡翅。这道菜不仅色香味俱佳,而且制作过程简单,非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时制作。下面就让我来为大家详细介绍一下如何制作这道美味的土豆鸡翅吧!
首先,我们需要准备以下食材:
- 鸡翅中500克
- 土豆2个
- 洋葱半个
- 大蒜3瓣
- 生抽、老抽各适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
接下来,我们开始制作土豆鸡翅:
步骤1:准备鸡翅中
将鸡翅中洗净,用刀在鸡翅上划几道口子,以便入味。然后将鸡翅放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、盐和白糖,搅拌均匀,腌制20分钟。
步骤2:准备土豆和洋葱
将土豆去皮切成块状,洋葱切丁备用。大蒜切末备用。
步骤3:炒鸡翅中
烧热锅,加入适量食用油,将腌制好的鸡翅中放入锅中,用中火将鸡翅两面煎至微***,捞出备用。
步骤4:炒土豆和洋葱
锅中留少许底油,放入洋葱丁和大蒜末翻炒至香。接着加入切好的土豆块,翻炒均匀,加入适量的水,盖上锅盖,小火炖煮10分钟。
步骤5:炖煮鸡翅和土豆
当土豆炖至软烂时,将之前煎好的鸡翅放入锅中,与土豆一起继续炖煮5分钟,让鸡翅充分吸收土豆的汤汁。
步骤6:收汁和出锅
最后,加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁变得浓稠。撒上葱花点缀,即可出锅装盘。
这样一道美味的土豆鸡翅就制作完成了!这道菜色香味俱佳,鸡肉鲜嫩多汁,土豆软糯可口,非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时制作。希望大家喜欢这道菜,也欢迎大家尝试制作哦!