在繁忙的生活中,我们总是在寻找那些简单又美味的食物。今天,我将与大家分享一种简单又美味的创意料理——鲜虾饭团。这道菜不仅色香味俱佳,而且制作过程简单,非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。
材料
- 糯米200克
- 寿司醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 紫菜若干
- 鲜虾仁100克
- 黄瓜半根
- 胡萝卜半根
- 青葱适量
- 麻油适量
- 酱油适量
- 胡椒粉适量
- 鸡蛋黄适量
- 沙拉酱适量
做法
糯米饭的制作
- 将糯米洗净后,加入适量的水浸泡30分钟。
- 将浸泡好的糯米放入蒸锅中,大火蒸熟。
- 蒸熟后的糯米放凉后,加入寿司醋、糖、盐,搅拌均匀,使其充分吸收调料的味道。
- 将调好味的糯米分成适当大小的小块,备用。
鲜虾饭团的制作
- 将黄瓜、胡萝卜切成细丝;青葱切段;鲜虾仁剥壳去肠泥,切成小丁。
- 在碗中打入鸡蛋黄,加入适量的沙拉酱、酱油、胡椒粉,搅拌均匀成蛋液。
- 将糯米块用手捏成椭圆形,将调好味的糯米放在手心,放入鲜虾仁、黄瓜丝、胡萝卜丝和青葱段,然后用手指轻轻按压,使其紧实。
- 将捏好的糯米饭团放入蛋液中蘸匀,使表面均匀裹上蛋液。
- 将裹好蛋液的糯米饭团放在铺有紫菜的烤盘上,用刷子刷上一层沙拉酱,增加口感和美观度。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中,上下火180°C烘烤15分钟即可。
结论
鲜虾饭团是一道简单又美味的创意料理,不仅色香味俱佳,而且制作过程简单。在闲暇之余,不妨尝试一下这道菜,为家人和朋友带来一份惊喜。同时,这道菜也适合作为便当的主食,让你在忙碌的工作日里,也能享受到美食带来的愉悦。